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Diese Legehenne zeichnet sich durch ein ruhiges Verhalten aus. Sie fliegt kaum. Sie zeichnet sich durch eine sehr gute Legeleistung aus. Die Tiere gibt es in verschiedenen Zeichnungen, mal heller, mal dunkler. Das Huhn legt ein braunes Ei. Die Tiere werden mit einem Alter von ungefähr 20 Wochen verkauft. In diesem Alter sind die ersten Eier schon zu finden.

Das Bielefelder Kennhuhn ist ein Rassehuhn. Die Erwartung an die Legeleistung sollte nicht zu hoch gesetzt werden. Die Bezeichnung Kennhuhn bezieht sich auf die verschiedene Zeichnung der Eintagsküken. Somit kann am schon am ersten Tag sehen ob Hahn oder Henne. Es handelt sich hier um ein schweres, ruhiges Huhn.

Der Unterschied zum Rebhuhnfarbigen Italiener liegt einzig in der Farbgebung. Ansonsten zeichnen sich auch „Italiener“ durch eine gute Legeleistung, Lebhaftigkeit und sehr schöne Optik aus. Silberfarbige Italiener legen ebenfalls braune Eier und werden im Alter von 20 Wochen verkauft.